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不老泉 山廃純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒 720ml

しばらく品切れ状態が続いていた人気商品,、不老泉 「備前雄町」  蔵熟成を経て入荷してまいりました(最低半年以上熟成期間が設けられます) かつては栽培の難しさから消えかかっていた幻の酒米 東の「亀の尾」、西の「雄町」と言われ酒米の東西横綱と評価されていました 本場、岡山県産の備前雄町を55%まで精白した純米吟醸生原酒 蔵に自生する天然酵母を用い、じっくり造られる山廃造り 米が良く溶け、柔らかい余韻があります これからの瓶内熟成も益々楽しみです ※生酒ですので冷蔵庫で保存してください。 『不老泉』上原酒造 上原酒造では「口に含んだ瞬間は、米の持つコクと甘さが口の中に広がりあと口に 爽やかな余韻を残して、のど元を過ぎ、そしてサッと消えていく」 このような酒を造るために独自の手法による全国でも類を見ない山廃仕込 いいところだけをしぼる木槽天秤しぼりで 昔ながらの旨口のお酒を手造りで続ける蔵元。 原料米:備前雄町55%精白 日本酒度+4 酸度2.0  蔵付酵母 無添加山廃仕込 アルコール度17〜18度 

商品名 : 不老泉 山廃純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒 720ml

価格 : 1,814円 (税込)

ショップポイント : 18

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